🍽 Restauration scolaire

La Commune de Niherne a mis en place une convention pour l’année scolaire 2022-2023 avec Mme Céline Chaton Rollin, diététicienne à Châteauroux, pour l’élaboration des menus de la cantine.
Le but étant de proposer des menus respectant le GEMRCN (Groupement d’Etude des Marchés en Restauration Collective et de Nutrition).
Les contrôles de fréquence des services de plats sur 20 repas consécutifs et de grammage des portions servies selon l’âge évitent la montée inquiétante du surpoids et de l’obésité.
Ce travail collaboratif a déjà commencé depuis janvier 2022.