Aquabike et Aquagym

🏊‍♀️ Aquabike et Aquagym

Les cours d’aquagym reprennent cet été :

  • les lundis à partir du 4 juillet jusqu’au 22 août.
    aux horaires suivantes : 17h30 à 18h15 et 18h30 à 19h15.
  • les mercredis à partir du 15 juin jusqu’au 24 août aux horaires suivantes : 10h à 10h45

Les cours d’aquabike reprennent également :

  • les lundis à partir du 4 juillet jusqu’au 22 août.
    aux horaires suivantes : 19h30 à 20h15
  • les mercredis à partir du 15 juin jusqu’au 24 août aux horaires suivantes : 11h à 11h45.

Les cours se feront sur inscription uniquement au Comité de l’Indre de Natation au 02.54.35.55.26

OFFRE EMPLOI

Nous recherchons un CUISINIER pour un remplacement temporaire d’un de nos agents.

Détails de l’offre

Famille de métier : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Emploi contractuel de cat. C

Métier(s): Agent de restauration

Descriptif de l’emploi

Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective.

Missions

PRÉPARATION DES ENTRÉES (froides et chaudes), DES PLATS ET DES DESSERTS :
– préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson…) – réaliser l’assemblage et le dressage de hors-d’oeuvre et de desserts ;
– effectuer la remise en température de plats cuisinés à l’avance ;

– Réaliser le pointage des présences à l’aide d’une tablette.

– ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT :
– vérifier le bon fonctionnement du matériel ;
– assurer la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel ;
– effectuer la mise en place et le nettoyage de la cantine ;
– mettre en application les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection ;
– desservir et ranger la salle,
– laver la vaisselle en machine et la batterie de cuisine ;
– effectuer l’entretien courant des appareils et installations (trancheur, lave-vaisselle, appareils d’entretien industriels…) ;
– nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson ainsi que de la chambre froide de jour.

Profils recherchés

– Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d’un diplôme supérieur.
– Disposer d’une solide formation en cuisine traditionnelle et collective.

– SAVOIRS :
* Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson…).
* Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP…).
* Connaître le Plan National de Nutrition Santé.
* Maîtriser les techniques de nettoyage.
* Posséder les bases du service en salle.

– SAVOIR FAIRE :
* Interpréter les fiches techniques et mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d’hygiène.
* Appliquer les règles de sécurité du travail.
* Procéder à des notions d’économie lors des opérations de production.

– SAVOIR ETRE :
* Avoir de la rigueur (effort quotidien de respect des procédures de production et d’hygiène et notions de démarche HACCP).
* Etre autonome et force de proposition.
* Avoir le sens de l’organisation.
* Disposer d’un bon relationnel et capacité à travailler au sein d’une équipe.
* Etre créatif et curieux afin de participer à l’évolution des recettes et techniques de la cuisine.
* Avoir le sens du service public.

Temps de travail: Non complet, 30h00 hebdomadaire

Emploi-Territorial

Merci de contacter directement la Mairie